تشهد أسواق مدينة مراكش ونواحيها خلال الفترة الأخيرة انتشار ظاهرة مقلقة تتعلق بإنضاج الموز بطرق غير سليمة، من خلال استعمال غازات يُطلق عليها محلياً اسم “الكربون”، داخل مستودعات سرية تنشط بعيداً عن أي مراقبة رسمية، خاصة بجماعتي أولاد حسون وحربيل، وسط غياب ملحوظ لتدخل السلطات المختصة.
ووفق معطيات متطابقة، يلجأ بعض المهنيين إلى هذه الأساليب من أجل تسريع عملية نضج الموز وتلبية الطلب المتزايد في الأسواق، غير أن هذه الممارسات تتم في ظروف تفتقر لشروط السلامة الصحية، حيث يتم استخدام غازات غير مخصصة لهذا الغرض، ما يطرح تساؤلات جدية حول تأثيراتها المحتملة على صحة المستهلكين.
وتتم هذه العمليات داخل مستودعات تقع غالباً بمناطق شبه قروية بعيدة عن أعين المراقبة، حيث يتم تخزين كميات كبيرة من الموز الأخضر داخل فضاءات مغلقة، قبل تعريضها لغازات تساعد على تسريع تغيّر لونها، ليتم لاحقاً تسويقها على أساس أنها منتجات ناضجة بشكل طبيعي.
وقد أثارت هذه الظاهرة استياء وقلق عدد من الفاعلين في مجال حماية المستهلك، الذين نبهوا إلى المخاطر الصحية المرتبطة باستهلاك هذا النوع من المنتجات، داعين إلى تشديد المراقبة وتفعيل دور اللجان المختصة لوضع حد لهذه الممارسات.
في المقابل، تتزايد الدعوات لتدخل عاجل من طرف السلطات المحلية والمصالح الصحية، من خلال فتح تحقيقات ميدانية، وإغلاق المستودعات غير القانونية، واتخاذ الإجراءات الزجرية في حق المتورطين، بما يضمن حماية صحة المواطنين وإعادة تنظيم السوق.
وتظل سلامة المستهلك رهينة بمدى صرامة المراقبة وتكثيف حملات التوعية، في ظل مطالب متصاعدة بضرورة ضمان جودة وسلامة المواد الغذائية المعروضة في الأسواق.
براهيم افندي
